Núcleo Gastronômico de Formiga participou do Seminário Gratuito para profissionais da alimentação em Divinópolis

Por: Rádio Minas 

O Núcleo Gastronômico da ACIF/CDL participou da quarta edição do "Sabor e Negócio", seminário promovido pela CODEMIG, SEBRAE, ABRASEL e equipe Prato da Casa, que é sucesso em edições anteriores com auditório lotado e até pessoas acompanhando de pé, o seminário voltado para proprietários de bares, restaurantes, padarias, sorveterias,  hotéis, lanchonetes, produtores de festas e outros  profissionais da área de alimentação fora do lar.

O IV Sabor & Negócio, ocorreu no dia 16 de maio, em Divinópolis/MG e ofereceu palestras com os mais renomados profissionais da Alimentação Fora do Lar de Minas. Na oportunidade foram discutidos aspectos como inovação, tendências para o mercado, como garantir lucro com alimento e o  futuro da Gastronomia.  Um dos palestrantes foi o proprietário do tradicional restaurante que já foi frequentado por Juscelino Kubitschek, o  Maria das Tranças, de Belo Horizonte,  Ricardo Rodrigues, que contou o segredo a longevidade da casa e as estratégias que adotou durante todo este tempo.

Em entrevista, o idealizador e organizador do evento, Gustavo Bicalho, da equipe Prato da Casa e ABRASEL, falou mais sobre a proposta que quer profissionalizar cada vez mais este setor no Centro-Oeste Mineiro que caminha para se tornar um pólo gastronômico com experiências de sucesso da mesma equipe à frente do seminário como os concursos Hamburguerrilheiros, Prato Rural, Prato da Casa e eventos como o Cerveja em Cena que valoriza a produção de cervejas artesanais.